| 番茄鸡蛋烩面片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 馄饨皮 | 克 | 231千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 426克 | 番茄鸡蛋烩面片热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于做头发384分钟消耗的热量...60 | |||||
番茄鸡蛋烩面片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
馄饨皮（85克）、番茄（2个）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、葱花（1茶匙）、番茄酱（1汤匙）、白砂糖（1/2茶匙）
1/6. 方形馄饨皮如图所示一切为四，成三角形面片
没有时间可用市售馄饨皮，自己擀皮的话做法参见：鲜虾大馄饨
2/6. 番茄洗净去蒂，切块备用。同时烧一锅热水准备煮面片
如果中途水开了可以先关小火保持微沸，等要煮之前再转大火
3/6. 鸡蛋2个打散，起油锅，倒入蛋液划散
4/6. 喜欢嫩一点的划散定型即可盛出
喜欢老一点的可以大火炒一下至表面微黄再盛出备用
5/6. 锅子不用清洗，直接放入番茄和小半碗水（水量以没过番茄大半为准）
大火煮开，边煮边用锅铲辅助压一下把番茄碾碎。
这个时候如果不爱吃番茄皮的可以挑出不要，很轻松就能挑出来了。
但是推荐保留番茄皮，因为比较营养，而且也能节省一点时间。
6/6. 番茄煮至糊状，快煮好的时候就可以煮面片，滚水下锅2-3分钟就可以捞出。
捞出的面片和之前炒好的鸡蛋跟番茄糊拌在一起
加番茄酱和细盐调味，加白砂糖提鲜，最后撒一把葱花即可出锅
食材功效信息
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益精气、除热等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、增强免疫力、祛雀斑等功效；可与黄鱼、蜂蜜、菜花搭配；与石榴、鱼干、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与小米面、圆生菜、小米搭配；与田鸡、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄鸡蛋烩面片热量384 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物56.72 克
- 钠147 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾301 毫克