| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 654克 | 家常豆腐热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于看书380分钟消耗的热量...78 | |||||
家常豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一块）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、瘦肉（100克）、大葱（适量）
1/6. 食材洗净准备。
2/6. 豆腐切厚片，胡萝卜，猪肉切薄片，姜切丝，葱切葱花。
3/6. 中火将豆腐煎至两面金黄出锅待用。
4/6. 葱姜爆锅，肉片下锅炒至变色下胡萝卜翻炒，加盐，生抽调味。
5/6. 胡萝卜变软后将煎好的豆腐放入翻炒，如果太干可以加少量的清水。
6/6. 待豆腐将汤汁全部吸收完即可出锅。（加几滴香油再出锅味道会更浓郁）
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、健脾利湿等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、防癌等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、黄豆搭配；与茄子、白萝卜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、消炎等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 家常豆腐热量494 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物44 克
- 钠10116.4 毫克
- 钙285 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾879 毫克