| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1075克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于郑多燕237分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、葱（一把）、红尖椒（一根）、姜（一个）、蒜头（一个）、酱油（适量）、麻油（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/5. 鲈鱼买回来洗净，然后取适量盐用手抹遍鲈鱼全身，即提前用盐腌制入味。一个小时后用刀在鱼身上划几道如图，然后姜切丝，用姜丝塞进那些缝隙里，去腥味
2/5. 姜切丝，葱竖着切不要切断，红尖椒切丝，蒜头切碎，备用
3/5. 要蒸之前切葱段在鱼盘底下铺好，味道更香。
4/5. 接着鱼放在葱段上，倒适量料酒，醋，麻油，酱油，均匀倒下去。撒点姜丝在鱼上然后入锅蒸七八分钟。出锅后再次撒上切好的葱花卷和红尖椒丝儿，热油浇上去。顿时那个香味四溢。
5/5. 近照。简直不要太好吃啊！
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、补肝肾、健脾补气等功效；可与豆腐、南瓜、姜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、降血压等功效；可与前腿牛肉、腹部牛肉、蘑菇搭配；与千页豆腐、油皮、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、预防感冒、消食理气等功效；可与火腿、排骨、醋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量1424 千卡
- 脂肪117.1 克
- 蛋白质50.96 克
- 碳水化合物142.46 克
- 钠52747.6 毫克
- 钙1080 毫克
- 铁50.4 毫克
- 钾2665 毫克