| 炸酱炒饼-迷迭香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 276千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 136千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 1555克 | 炸酱炒饼-迷迭香热量/卡路里2810千卡 | |||
 热量2810千卡，相当于打沙袋468分钟消耗的热量...360 | |||||
炸酱炒饼-迷迭香的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 黄豆酱、甜面酱、五花肉、香菇、蒜苔、面粉、葱花、姜末、洋葱、包菜、料酒、生抽、白糖等备料
2/22. 香菇切丁
3/22. 切葱花、姜末、蒜末
4/22. 黄豆酱加水稀释后搅匀
5/22. 倒入1/4份的甜面酱，搅匀
6/22. 五花肉冷水焯水，捞出浸入凉水中
7/22. 五花肉切丁
8/22. 锅中倒入肉丁、香菇丁、葱姜蒜末，小火翻炒
9/22. 倒入料酒和生抽翻炒
10/22. 倒入调好的酱汁继续翻炒
11/22. 倒入少许白砂糖，翻炒均匀
12/22. 倒入热水，大火煮开后小火咕嘟20分钟
13/22. 面粉加水和成面团，搓成长条
14/22. 切剂子
15/22. 切好的剂子用手压平
16/22. 用擀面杖擀成薄饼
17/22. 热锅不放油，调小火后放入薄饼，煎好一面后翻面
18/22. 将煎好的饼切成条
19/22. 圆白菜切丝，洋葱切片，蒜苔切段
20/22. 锅中倒油，爆香洋葱
21/22. 倒入蒜苔、白菜翻炒、接着再倒入肉酱继续翻炒均匀
22/22. 倒入饼丝，翻炒均匀，美味出锅！
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、养颜、美白护肤等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效；可与南瓜、紫菜、冬瓜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血脂、增强免疫力等功效；可与马蹄、猪肉、豆腐搭配；与基围虾、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、预防痔疮、通便防痔等功效；可与猪肝、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱炒饼-迷迭香热量2810 千卡
- 脂肪59.64 克
- 蛋白质47.97 克
- 碳水化合物170.15 克
- 钠3995.9 毫克
- 钙277 毫克
- 铁17.58 毫克
- 钾1759 毫克