| 德普烘焙食谱—酸奶提子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 395千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 提子干 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 1210克 | 德普烘焙食谱—酸奶提子面包热量/卡路里3607千卡 | |||
 热量3607千卡，相当于健身操773分钟消耗的热量...280 | |||||
德普烘焙食谱—酸奶提子面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、细糖（70克）、酵母（6克）、酸奶（380克）、奶粉（25克）、黄油（60克）、提子干（200克）、盐（3克）、炼乳（10克）、牛奶（15克）、朗姆酒（适量）
1/10. 提子干用温水泡软，加入兰姆酒浸泡30分钟备用；
2/10. 将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；
3/10. 加入酸奶、炼乳和牛奶，搅拌至面筋扩展阶段；
4/10. 黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；
5/10. 搅拌至能拉出薄膜，放入提子干；搅拌均匀即可；
6/10. 取出面团，静置30min；
7/10. 分隔为合适的大小，揉圆排气松弛15min
8/10. 最后整形至烤盘中，放入温度潮湿的地方发酵60min；烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉，用刀子划米字；
9/10. 放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右即可；
10/10. 切开
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、治便秘、健发等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、预防便秘、美容等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与西兰花、枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解神经衰弱、护肠、暖肾等功效；可与枸杞子、橙子、山药搭配；与虾、骆驼肉、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 德普烘焙食谱—酸奶提子面包热量3607 千卡
- 脂肪139.74 克
- 蛋白质55.93 克
- 碳水化合物319.29 克
- 钠10850.4 毫克
- 钙2639 毫克
- 铁14.64 毫克
- 钾3830 毫克