| 山药排骨粥＊粤式风味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 417克 | 山药排骨粥＊粤式风味热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于高抬腿97分钟消耗的热量...600 | |||||
山药排骨粥＊粤式风味的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精肋排（适量）、山药（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、白糖（小许）、花生油（适量）
1/5. 大米洗净浸泡至少半小时，备用。
2/5. 山药去皮切块洗净，排骨切块洗净，生姜切丝备用。
3/5. 切好的排骨倒入适量花生油，盐，糖，生粉，姜丝，抓匀腌制备用。
4/5. 锅内倒入浸泡好的大米，以及山药，滴上几滴香油，倒入水，大火煮沸转中小火煮。我喜欢的比例是米比水大概1：9到1：10，大家可以根据自己喜好自己调。我喜欢不太稠不太稀的。
5/5. 等米粒煮开后，有粥的绵密状态后倒入腌制好的排骨，等粥沸腾排骨熟后即可出锅。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、白带多、痈肿等功效；可与芥蓝、鸡胗、芝麻搭配；与虾、南瓜、甘遂相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、止血等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、清咽止咳、防癌等功效；
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营养信息
- 山药排骨粥＊粤式风味热量973 千卡
- 脂肪100.95 克
- 蛋白质5.82 克
- 碳水化合物142.87 克
- 钠10068.5 毫克
- 钙109 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾770 毫克