| 尹氏素炒有机菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 929克 | 尹氏素炒有机菜花热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于水中有氧健身操312分钟消耗的热量...240 | |||||
尹氏素炒有机菜花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
有机花菜（300克）、花生油（适量）、盐（适量）、大葱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、剁椒（适量）、砂糖（少许）、八角（1只）、花椒（4只）、香油（少许）、鸡精（少许）、大蒜（适量）、高汤（适量）
1/8. 菜花切开、洗净，淋干水，备用。
2/8. 葱、蒜、八角、花椒，备用。
3/8. 自制剁椒。
4/8. 锅内放入花生油，放八角、花椒。小火。
5/8. 温油加入自制剁椒一小勺。小火。
6/8. 加入葱姜，改大火爆香。
7/8. 加入有机菜花翻炒，然后加入料酒、酱油翻炒，待炒至六成熟加糖、盐，高汤适量。
8/8. 出锅前加少许鸡精，香油。
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、增强记忆、和胃等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、壮阳补阴、抑菌等功效；可与粳米、海虾、北极虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、帮助消化、促进消化等功效；可与茄子、苦瓜、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尹氏素炒有机菜花热量1248 千卡
- 脂肪219.5 克
- 蛋白质36.05 克
- 碳水化合物334.88 克
- 钠383.4 毫克
- 钙961 毫克
- 铁40.65 毫克
- 钾988 毫克