| 牛奶蘑菇小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 435克 | 牛奶蘑菇小餐包热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡，相当于排球147分钟消耗的热量...480 | |||||
牛奶蘑菇小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、牛奶（140克）、鸡蛋（25克）、酵母（3克）、黄油（20克）、白糖（35克）、盐（2克）
1/8. 将除黄油外的原料揉成表面光滑的面团，牛奶留10g视面团状态添加
2/8. 加入黄油揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大
3/8. 手指沾面粉在面团中间戳洞，面团不回缩说明一发到位
4/8. 取出面团按压排气，分割成12个小球，每个约40g，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
5/8. 将松弛后的面团擀成中间厚四周薄的圆形，放入红豆或其他馅料
6/8. 马芬模涂油，面团收口朝下放入，送烤箱进行二次发酵至两倍大
7/8. 烤箱预热180°，二发结束后在面包表面刷蛋液，撒芝麻
8/8. 烤箱中层十五分钟，出炉后烤网上晾凉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、养颜等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与菜花、金桔、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与香椿、黄豆、洋葱搭配；与鹅肉、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 牛奶蘑菇小餐包热量1176 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物76.65 克
- 钠221.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克