| 爱心红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 861克 | 爱心红烧肉热量/卡路里3507千卡 | |||
 热量3507千卡，相当于干活2338分钟消耗的热量...90 | |||||
爱心红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 1，准备好所有食材，待用
2/8. 将五花肉切成大小相同的方块，切好的五花肉冷水下锅，待水开后再煮10分钟
3/8. 捞出焯好的五花肉盛盘待用，烫保留待用
4/8. 炒锅中加入适量的油，烧至五成热，转小火加入糖炒糖色（一定是小火）
5/8. 待糖色变成微黄时转大火，加入焯过水的五花肉，不停翻炒使五花肉变成微黄色
6/8. 加入一烧老抽，继续翻炒3分钟，然后加入姜蒜等香料，翻炒2分钟，倒入肉汤，没过肉为宜
7/8. 待汤沸腾后转小火炖半个小时
8/8. 待汤变少时，加入盐，鸡精翻炒三分钟入味，转大火翻炒收汁，盛盘，撒上切好的香葱，就可以享用了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、利二便等功效；可与冬瓜、紫菜、蘑菇搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解毒、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、解诸毒等功效；可与醋、莴笋、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；可与北极虾、基围虾、海虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爱心红烧肉热量3507 千卡
- 脂肪68.96 克
- 蛋白质38.44 克
- 碳水化合物314.35 克
- 钠207.1 毫克
- 钙1086 毫克
- 铁42.27 毫克
- 钾1772 毫克