| 栗子炼乳花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 584克 | 栗子炼乳花包热量/卡路里1728千卡 | |||

1/15. 准备食材。

2/15. 将所有食材(除黄油外)根据先液体后固体的顺序放入面包机,揉
至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜。再加入黄油揉至扩展阶段。

3/15. 将面团揉圆,放在温暖处发酵至两倍大。

4/15. 将面团称重,平均分成12份,一份大约48.5克,揉圆。

5/15. 覆盖保鲜膜,静置松弛20 分钟。

6/15. 将松弛好的面团擀成椭圆形。

7/15. 翻面后将底边压薄。

8/15. 自上而下卷成一个长条。

9/15. 将每个面团搓长。

10/15. 然后打一个单结,将长的一端塞入结中,两端捏紧,就编成一个环花形了。这里我直接拍了老师书上的步骤图。

11/15. 依次将每一个面团编好,放入阳晨12连麦芬模具中,将烤盘放入温暖湿润处进行二发。

12/15. 将发好的面团取出,在面团的中心处放一颗糖渍甘栗,撒上金宝酥粒。

13/15. 烤箱预热150°,中下层,上下火,烘烤15分钟。

14/15. 烤好后取出,晾凉就可以放入保鲜袋里了。

15/15. 切开看看,组织也不错哦!
高粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、保护胃肠、抗氧化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、止血、清理胃水等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效;