| 高压锅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 831克 | 高压锅蛋糕热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于开车701分钟消耗的热量...180 | |||||
高压锅蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所需的材料和容器 根据自己的需要可添加或减少食材
2/17. 蛋清分离，新买的电动打蛋器赠送了这个分离器，很好用
3/17. 分离好的蛋黄备用
4/17. 分离好的蛋清，不可以滴入蛋黄哦，会很不容易打发的，也会导致失败的
5/17. 先用打蛋器打几下蛋清液，待气泡丰富之后加一勺糖，继续打
6/17. 打几下就变白了，泡泡也更多了，再加入3勺糖继续打（之前用打蛋器手打，很费劲，刚买了电动的，很快，也不累了
7/17. 大概有个五六分钟就这样了，挂在打蛋器上不会掉下来，蛋清完全打发了哦
8/17. 接下来调蛋液，蛋黄里加入一勺糖，4勺面粉，6勺纯牛奶，搅拌均匀（牛奶可以多加两勺，我感觉自己加的有点儿少，蛋黄液有点愁呢）
9/17. 接下来将打发的蛋清与蛋黄分三次液混合均匀，这个过程要注意，不可以粗鲁的搅拌哦，要轻轻的上下拌匀，否则会影响泡沫的，蒸出来的松软度会变差
10/17. 搅拌均匀以后就可以预热电饭锅喽，我用的高压锅，现在许多电饭煲也都有蛋糕功能
11/17. 先给锅底抹点食用油，锅壁最好也抹一点，以免粘锅，点蛋糕功能后两分钟预热，然后倒入调好的蛋糕液
12/17. 我准备了一点葡萄干，切了一个红枣
13/17. 切好的红枣和葡萄干一起撒入锅里
14/17. 静静等候40分钟，蒸好后会有滴滴声响起，时间到了要快快开盖哦，水蒸气滴在蛋糕上会泡坏的，影响口感
15/17. 开锅的瞬间，蛋糕鼓出来了，迅速倒扣篦子上放凉，不然容易塌下去
16/17. 背面也是金黄的，很松软
17/17. 切开之后的样子，很可口，享用美味蛋糕喽
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与荠菜、丝瓜、干辣椒搭配；与菠萝、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与桔子、鸡蛋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、护肠、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞子、山药、蜂蜜搭配；与白萝卜、龟、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高压锅蛋糕热量2103 千卡
- 脂肪114.91 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物355.15 克
- 钠221 毫克
- 钙414 毫克
- 铁15.56 毫克
- 钾1631 毫克