| 白菜皮蛋煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 330克 | 白菜皮蛋煲热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于踢键子224分钟消耗的热量...300 | |||||
白菜皮蛋煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白菜（娃娃菜）（一颗）、皮蛋（一个）、大蒜（一瓣）、鸡精（一小调料勺）、盐（适量）、白糖（一小调料勺）、食用油（适量）、葱（一根）
1/4. 嫩白菜或者娃娃菜洗净（用娃娃菜做的可以直接看下一步）把菜叶和菜梗用刀分开，白菜叶大片的撕半，也可以不撕。白菜梗切丝（这样容易煮熟避免菜叶过老菜梗没熟的情况）
2/4. 皮蛋切小块，喜欢吃皮蛋的可以放两三个。葱切小段，蒜切小。
3/4. 热油锅，倒入皮蛋和蒜小火炒香。加入两碗清水，转大火煮沸。
4/4. 倒入白菜拌匀，加盐煮开。加白糖，煮至白菜梗变软，加鸡精和小葱煮1分钟即可出锅。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、养心养神、养阴止血等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、改善肝功能、清肠道等功效；可与五花肉、洋葱、莴笋搭配；与草菇、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜皮蛋煲热量1121 千卡
- 脂肪113.1 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物187.3 克
- 钠10066 毫克
- 钙126 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾583 毫克