| 黑椒牛柳意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意大利面 | 克 | 135千卡 | 54千卡 | 1.54克 | 1.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 535克 | 黑椒牛柳意大利面热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于堵缝隙97分钟消耗的热量...270 | |||||
黑椒牛柳意大利面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把生牛肉洗净，切段，注意的是要跟着纹路切，这样肉比较紧致。撒上黑胡椒粉，腌制10分钟左右。
2/7. 把青椒和红椒切块，蘑菇切片。
3/7. 起锅，热锅之后倒油，放牛肉，翻炒，炒成七成熟之后再放蘑菇，和青红椒，继续翻炒，加盐和味精，继续翻炒大约八分钟。
4/7. 另起锅倒冷水，放意大利面，加一滴香油，和盐，这样面更有弹性。休息放意大利面时朝上的另一边一定要用筷子快速播到水里，不然另一边会焦掉。意大利面跟普通面不一样，要煮久一点。直至变软，如果不能把握熟度，可以尝一根。
5/7. 面煮好后，放入盛满冷水的大碗中，再准备西餐盘，铺上盘面。
6/7. 调汁。拿一个小碗，倒入黑胡椒粉，再倒入番茄沙司，再加点热水，搅拌均匀。倒入牛肉的锅中，翻炒，再加点凉水，翻炒一分钟即可。
7/7. 把锅中的牛肉，蘑菇等放入意大利面中，最后倒上汁，成功。
食材功效信息
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、防治皮肤炎症、慢性咽喉炎等功效；可与菠菜搭配；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防腐抑菌、祛腥提味、解毒等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛柳意大利面热量435 千卡
- 脂肪105.26 克
- 蛋白质18.27 克
- 碳水化合物130.59 克
- 钠11113.9 毫克
- 钙532 毫克
- 铁15.13 毫克
- 钾1811 毫克