| 糖醋黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 625克 | 糖醋黄瓜热量/卡路里1221千卡 | |||
1/5. 把黄瓜洗净,一面用斜刀切,另一面用横道切。拿捏好距离和力度别切断就行。

2/5. 近距离观察刀功

3/5. 切好后放入容器,撒盐腌制,去水分。

4/5. 腌制一段时间后,水分去除。洗净,重新用水泡上,去咸味。泡的过程中反复换几次水,最后洗净沥干水分。

5/5. 最后加入白糖,味精,白醋,辣椒油。腌制两小时以上即可食用。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、健脑安神、抗肿瘤等功效;可与苹果、土豆、木耳菜搭配;与芹菜、娃娃菜、芥蓝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、促消化等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有护肝、杀菌、杀虫等功效;可与猪骨、桑葚、大蒜搭配;与羊肉、莼菜、豌豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有帮助消化、胃肠胀气、防感冒等功效;可与茄子、海虾、圆白菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;