| 麻辣肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 1千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 546千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 114千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 733克 | 麻辣肥肠热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于单板滑雪237分钟消耗的热量...378 | |||||
麻辣肥肠的做法共2个步骤
食材主料/辅料
肥肠（1克）、洋葱（半个）、淀粉（150克）、料酒（100克）、盐（适当）、花椒（50克）、葱（适量）、鸡精（少量）、白糖（半汤匙）、生抽（两汤匙）、青椒（2个）、芝麻（适量）、香菜（适量）、老抽（半汤匙）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/2. 洗净大肠后，切段，油锅爆香葱姜蒜后放入酱料、大肠翻炒
2/2. 兑水小火闷煮40分钟左右，能够嚼烂就可以收汁了。收汁完后加入芝麻起锅即可。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有补虚、止血、去下焦风热等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌、防癌等功效；可与大蒜、羊肉、牛肉搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、大便秘结等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣肥肠热量1493 千卡
- 脂肪61.69 克
- 蛋白质69.1 克
- 碳水化合物384.95 克
- 钠10734.7 毫克
- 钙1590 毫克
- 铁37.19 毫克
- 钾1157 毫克