| 东北大冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | 2.86克 | 2.29克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1395克 | 东北大冷面热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于攀登雪山124分钟消耗的热量...990 | |||||
东北大冷面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
冷面（适量）、黄瓜（适量）、香菜（适量）、泡菜（适量）、熟鸡蛋（适量）、西红柿（适量）、食盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、辣椒碎（适量）、白芝麻（适量）、食用油（适量）
1/11. 备好食材，冷面要浸泡软了
2/11. 用八成烧开的油浇在辣椒碎上再放点芝麻，想长期存放的可以放点盐
3/11. 切……
4/11. 不要太多
5/11. 白糖、白醋、食用盐、味精、酱油，矿泉水或凉白开
6/11. 入开水锅
7/11. 煮汤2分钟（细的冷面）
8/11. 放入冷水器皿中
9/11. 捞在空碗里，放入备好的料
10/11. 加汤
11/11. 放入自己炸的辣椒油，喜欢的话可以放一滴香油
食材功效信息
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、生津止渴、降血糖等功效；可与苹果、蜂蜜、土豆搭配；与彩椒、金桔、枣相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促进消化、发汗透疹等功效；可与羊排、羊肉、黄豆搭配；与黄瓜、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促进消化、促进血液循等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 东北大冷面热量2049 千卡
- 脂肪269.95 克
- 蛋白质48.1 克
- 碳水化合物165.52 克
- 钠45497.4 毫克
- 钙289.7 毫克
- 铁19.79 毫克
- 钾1412 毫克