| 翡翠蟹粉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 12千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 290克 | 翡翠蟹粉蒸饺热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于钓鱼45分钟消耗的热量...180 | |||||
翡翠蟹粉蒸饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 打开礼盒 工具一应俱全 贴心服务咯 ！ 免得我每次吃完都好纠结怎么除味
2/13. 首先和面，面粉A+水 面粉B+菠菜汁（菠菜汁是洗干净菠菜焯水，然后加少量水料理机打碎取汁） 和好白面团和绿面团 保鲜膜包好 松弛30min以上
3/13. 螃蟹洗干净，紫苏叶包（礼盒里自带） 额外准备姜片5片 料酒适量+2L水 煮开后 螃蟹上过蒸 大火蒸20min
4/13. 用礼盒里的剪刀和吃蟹工具剔出蟹肉蟹黄 真的超级好用 然后和馅料其他材料混合 调味 有鸡蛋清所以顺时针一个方向 搅拌至完全上劲
5/13. 白面团搓长（我是一分二 每个搓成30cm的长条）
6/13. 绿面团我也一分二 擀成同样长度 宽度约7cm的薄片 白长条放中间
7/13. 卷起 然后收口捏紧
8/13. 刮板沾粉 切成均匀的剂子
9/13. 沾粉 擀开成圆片
10/13. 馅料放中间
11/13. 对折 捏紧
12/13. 把绿色部分聚拢
13/13. 铺油纸 上火蒸15min
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、清理胃水等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、帮助消化、发汗解表等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、提鲜等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、去黑头等功效；可与小米、生菜、苋菜搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠蟹粉蒸饺热量136 千卡
- 脂肪9.69 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物62.05 克
- 钠11297.4 毫克
- 钙154 毫克
- 铁6.11 毫克
- 钾667 毫克