| 干锅排骨鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡翅 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 837克 | 干锅排骨鸡翅热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于滑翔飞行408分钟消耗的热量...210 | |||||
干锅排骨鸡翅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、鸡翅（300克）、冬瓜（100克）、蘑菇（50克）、大红椒（1个）、长青椒（50克）、洋葱（1个）、盐（1勺）、姜（20克）、大蒜（30克）、花椒（20克）、泡椒（30克）、八角（10克）、老抽（1勺）、鸡精（10克）、豆瓣（2勺）、芝麻（一把）
1/6. 将买好的排骨和鸡翅洗干净，鸡翅中间划一道口子，沥干，在锅中加入适量水，煮沸，倒入排骨和鸡翅过水。将鸡翅和排骨捞出沥干水备用。
2/6. 将已经去皮的冬瓜洗干净，切成薄块。
3/6. 蘑菇洗干净，沥干水。
4/6. 将洋葱切成片状，大红椒切成片状。
5/6. 长青椒姜切薄片，长青椒斜刀切段。大葱切斜刀切成段儿。
6/6. 开火，锅烧干，放入适量油，依次放入豆瓣、花椒、姜丝、蒜片、青椒葱段等，爆炒几秒，在放入排骨、鸡翅、老抽、八角爆炒，鞭香。在放入已经过了水的冬瓜和蘑菇，放入鸡精、盐巴，继续焖5分钟，出锅放入容器，在撒上芝麻。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、润肠胃等功效；可与萝卜、红薯、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、强身健体、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、止烦闷、防癌等功效；可与草鱼、香菇、菠菜搭配；与鲫鱼、山竹、海螺相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、改善神经功能、防止坏血病等功效；可与鸡翅、小葱、五花肉搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血脂、治疗高血压等功效；可与排骨、猪肝、羊排搭配；与河虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅排骨鸡翅热量1429 千卡
- 脂肪32.84 克
- 蛋白质40.48 克
- 碳水化合物20.53 克
- 钠106.1 毫克
- 钙47.3 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾725 毫克