| 粉皮鸡汤煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1084克 | 粉皮鸡汤煲热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡，相当于爵士舞315分钟消耗的热量...288 | |||||
粉皮鸡汤煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 绿豆粉皮提前半天用清水泡上（如果时间紧，用温水泡时间短多了）。
2/10. 鸡买来已经加工好了，要充分用流水洗干净，特别是鸡肺要清除干净，不然影响成色，有鸡油摘下放在一边。
3/10. 开火先把鸡油炸下。
4/10. 把洗干净的鸡块下入，加大半锅清水（清水最好一次加足，中途要加加热水）烧开。
5/10. 准备材料：生姜一块切大片，红枣6-8个，枸杞一小撮，大约十几个。
6/10. 锅内鸡汤烧开后，用勺撇去浮沫，倒进瓦煲内，下入姜片 ，煤气开内圈最小火煲，这时候就不用管它了，也不会溢锅的，半小时后，加入红枣枸杞。
7/10. 大约一个半小时后，香喷喷的鸡汤煲好了。
8/10. 把粉皮捞出控水。锅内下半锅鸡汤，把粉皮下入煮十分钟，再把鸡肉下入，加适量盐调味即成。
9/10. 粉皮软糥Q弹，鸡肉香滑，鸡汤鲜甜味美。简单鲜美，佳味天成。
10/10. 成品图。
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、补精填髓等功效；可与冬虫夏草、油菜、茶树菇搭配；与芝麻、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、抗炎、治疗高血压等功效；可与大葱、黑豆、薏米搭配；与银鱼、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、滋肾、延长寿命等功效；可与蚕豆、羊排、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、抗癌、解毒等功效；
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营养信息
- 粉皮鸡汤煲热量1513 千卡
- 脂肪7.98 克
- 蛋白质44.99 克
- 碳水化合物166.72 克
- 钠10380.4 毫克
- 钙300 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾1955 毫克