| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 34千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 681克 | 水煮肉片热量/卡路里1352千卡 | |||
 热量1352千卡，相当于种草541分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（350）、黄豆芽（50克）、葱（适量）、大蒜（6个）、郫县豆瓣酱（40克）、料酒（20毫升）、酱油（25毫升）、白糖（3克）、辣椒粉（适量）、花椒（5克）、淀粉（5克）、香油（适量）、香菜（少许）、小葱（少许）、姜（适量）
1/6. 猪里脊切片，加入少许料酒、盐、海鲜酱油、生抽、油，拌匀腌二十分钟备用……
2/6. 生菜、豆芽菜洗净焯水（水里放少许盐、油，以增加蔬菜鲜亮度），放入盘底
3/6. 豆皮切丝，放入盘中……
4/6. 小米辣、香菜、小葱切段，大蒜切末备用……
5/6. 热锅冷油，放入葱姜蒜、郫县豆瓣炒出红油，倒入一升冷水煮沸，一片片放入肉片，两分钟左右捞出，并在盘中浇上汁，将香菜、辣椒面、蒜末、白芝麻放入，淋上热油就出锅了！
6/6. 好嘞，吃饭去啦
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补肾养血、滋肝阴等功效；可与蒜、大蒜、菜花搭配；与鹌鹑、荞麦、香菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、治疣赘、预防高血压等功效；可与榨菜、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、预防高血压等功效；可与牛腱子肉、小腿牛肉、蘑菇搭配；与豆腐丝、嫩豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、清肠道、排毒清肠等功效；可与火腿、马齿苋、生菜搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有消除水肿、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1352 千卡
- 脂肪143.18 克
- 蛋白质45.8 克
- 碳水化合物341.8 克
- 钠6448 毫克
- 钙992 毫克
- 铁25.88 毫克
- 钾2258 毫克