| 滋补乌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1632克 | 滋补乌鸡汤热量/卡路里3159千卡 | |||

1/7. 准备所有材料,黑木耳提前泡发,黑豆用清水浸泡至软,姜去皮切丝,乌鸡洗净切成小块!

2/7. 锅中倒入少许油加热

3/7. 下姜丝煸炒至姜丝变皱发黄

4/7. 下乌鸡块快速翻炒

5/7. 倒入少许料酒,继续翻炒出香味

6/7. 关火,把炒好的乌鸡肉移至砂锅,加足量清水和黑豆、黑木耳、板栗、山药、桂圆、红枣、党参、当归,大火烧开后转小火煮1小时,山药和板栗容易烂,可中途再加入!最后再加入枸杞、胡椒粉、少许盐,约煮5分钟即可!

7/7. 温补乌鸡汤,融和了各种滋补食材,汤味很鲜美!吃肉喝汤,身心都是暖暖哒!
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有滋补、健脾止泻、滋阴清热等功效;可与蒜薹、枣、黑木耳搭配;与鲫鱼、兔肉、虾相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有增强体质、大便秘结、明目等功效;可与白菜、仔鸡、大白菜搭配;与牛里脊、羊肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有长志安神、肺虚咳喘、滋肾益精等功效;可与葡萄、红枣、芥蓝搭配;与鲤鱼、胡萝卜、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、治便秘、防止大脑老化等功效;可与大米、橙子、小米搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、祛病延年、防治缺铁性贫血等功效;可与鲫鱼、春笋、草鱼搭配;与猪血、麦冬、田螺相克,同食可能会引起不适;