| 香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 992克 | 香辣蟹热量/卡路里699千卡 | |||

1/9. 准备好材料,把大葱切末、姜切片、大蒜拍扁。

2/9. 大闸蟹先蒸熟,一个蟹切成四份。

3/9. 锅里热油、加入葱、姜、蒜爆香

4/9. 加入两勺郫县豆瓣酱

5/9. 加入麻椒和干辣椒段

6/9. 倒入大闸蟹煸炒均匀

7/9. 加入酱油和盐炒匀

8/9. 加入适量的水大火烧开,煮至汤汁浓稠(水不要加多)

9/9. 成品
大闸蟹的热量62千卡(每100克);具有提高免疫力、滋补解毒、降血压等功效;可与冬瓜、芦笋、枸杞搭配;与石榴、南瓜、甜瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、发汗、滋阴补阳等功效;可与樱桃、北极虾、明虾搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防癌症、促消化等功效;可与猪肉、五花肉、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、增进血行、驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;