| 鱼香鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 411克 | 鱼香鸡丝热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于越野摩托152分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香鸡丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、胡萝卜丝（适量）、水发木耳丝（适量）、葱花姜丝（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、老陈醋（适量）、盐（适量）、金龙鱼外婆香菜籽油（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/6. 把鸡胸肉放在开水煮。
2/6. 煮到筷子可以轻易的戳进去，然后拿出来放凉
3/6. 煮鸡胸肉的时候把酱汁提前调好，用料酒1勺，生抽1勺，醋1勺，酱油半勺，糖四勺
4/6. 把自己喜欢的菜切成丝，切一点葱丝蒜片备用
5/6. 把放凉的鸡胸肉手撕成这个样子
6/6. 先热锅放油，下入郫县豆瓣酱翻炒，加入葱丝和蒜片，出香味之后加入胡萝卜丝翻炒两分钟，加入别的配菜。加入鸡丝后变成小火，翻炒均匀加入调味汁，吸收一下就可以关火盛出来吃啦
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、益五脏、强筋壮骨等功效；可与板栗、冬瓜、茼蒿搭配；与芝麻、芥末酱、糯米相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、益气健脾、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、促进消化等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 鱼香鸡丝热量606 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物138 克
- 钠15824.8 毫克
- 钙134 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾816 毫克