| 剁椒划水热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 剁椒酱 | 克 | 54千卡 | 181千卡 | 23克 | 136克 |
| 料酒 | 克 | 40千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 豉油 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 148克 | 剁椒划水热量/卡路里128千卡 | |||

1/7. 鱼尾用菜刀劈开叉,如果鱼尾很大就多劈几个叉,提前撒盐腌制30分钟。

2/7. 依次给料酒,豉油,白胡椒粉,鸡粉,剁椒酱。

3/7. 上热锅关盖子,冒大气开始计时蒸10分钟关火出锅。

4/7. 撒葱花

5/7. 撰写图

6/7. 撰写图

7/7. 成品图
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、防感冒、促消化等功效;可与白菜、鹌鹑、鱼头搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、杀菌等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、提鲜等功效;