糖醋蟹的热量和减肥功效

1/19. 蟹的个头很均匀，长得也很饱满，每个都有属于它们的身份证。

2/19. 我们先给大闸蟹松绑，蟹蟹们的脚钳子很厉害，所以要小心自己别被它们给抓了哦。

3/19. 再一个个用牙刷刷干净，松了绑的大闸蟹一个个开始猖獗起来了。

4/19. 准备调料：姜切成末、蒜切成末、葱切切成段，再准备一小盘干面粉。

5/19. 锅里倒适量油，烤至6成热。

6/19. 取半个蟹，用手捏住所有的蟹脚，将蟹的切面按在面粉盘里封住切面。

7/19. 然后切面向下放入油锅内，因为大闸蟹太活跃，此时还会有所挣扎，所以手要按住几秒。（此步小心别烫到手哦）

8/19. 将其他蟹块一个个按上述操作。

9/19. 切口煎过后马上将蟹翻身煎至金黄色。

10/19. 捞起备用。

11/19. 另起油锅，放入少量油。

12/19. 油温7成烫时下葱姜蒜煸炒。

13/19. 炒出香味后，加入盐、陈醋、生抽、糖，翻炒。

14/19. 放入之前煎好的蟹翻炒。

15/19. 加入少量清水，盖锅盖再闷1分钟左右。

16/19. 大火翻炒几秒收汁，便大功告成。

17/19. 装盘开吃。

18/19. 现在真是吃蟹的好时节，蟹肉非常饱满，蟹黄也很诱人。