| 烤脆皮鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 601克 | 烤脆皮鸭腿热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于划船316分钟消耗的热量...240 | |||||
烤脆皮鸭腿的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 食材展示：鸭腿2只，姜1块，盐5克，白醋3克，黑胡椒粉3克，蜂蜜10克，酱油10克。
2/11. 首先鸭腿泡去血水冲洗干净。然后姜切末后撒在鸭腿内侧，并且撒上盐和胡椒粉用手涂抹均匀整只鸭腿。盖上保鲜膜腌制几个小时（提前一晚腌制，更能入味）。腌制好后，把鸭腿自然风干。
3/11. 然后就是酱料的调制。将蜂蜜，酱油，白醋混合搅拌均匀备用。
4/11. 第一次将酱汁涂抹在腌制好的鸭腿表面（鸭皮表面），静置30分钟晾干表面后再涂抹一次酱汁在表皮。
5/11. 烤箱预热175度。
6/11. 放入鸭腿。
7/11. 175度先烤2分钟后取出鸭腿，然后进行第二次在表皮涂抹一层酱汁后再放入烤箱，继续烤10分钟。
8/11. 10分钟后再取出鸭腿，进行第三次涂抹酱汁，然后继续放入烤箱烤15分钟即可出炉啦！
9/11. 我们再看看，当第三次放入鸭腿，在烤箱烤的时候，已经能看到表皮酥脆上翘，颜色也越来越深了。让人看到都流口水啦。
10/11. 经过繁复的几个步骤，最后终于出炉了（都饿坏了！），把烤好的鸭腿切块，摆盘即可上菜啦~~
11/11. 嗯~~~外酥里嫩，多汁流油的脆皮鸭腿就这样完成啦！再来碗白饭那就完美啦~~
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾、养胃等功效；可与酸菜、山药、白菜搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、促进睡眠等功效；可与橙子、黄瓜、南瓜子搭配；与豆腐花、鲫鱼、大米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤脆皮鸭腿热量1263 千卡
- 脂肪17.16 克
- 蛋白质38.84 克
- 碳水化合物149.85 克
- 钠145.2 毫克
- 钙484 毫克
- 铁14.19 毫克
- 钾1652 毫克