芝麻小卷面包的热量和减肥功效

1/15. 称量食材。

2/15. 将黄油、黑芝麻除外的食材放入厨师机不锈钢盆里。

3/15. 先低速揉面，至无干粉后转为中速揉面，大概揉面10分钟后，加入黄油。

4/15. 继续中速揉面。

5/15. 大概20分钟后，检查面团，能拉出粗糙的薄膜即可。做小面包对于膜的要求不高。

6/15. 将面团揉圆，盖上保鲜膜，放入烤箱，用发酵程序发酵。

7/15. 发至两三倍大，耗时约100分钟。

8/15. 排气，分成4份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛静置15分钟。

9/15. 将面团揉至面包管两倍的长度。

10/15. 从粗的一端开始卷起，收口朝下，表面刷上清水，撒上黑芝麻。

11/15. 放入烤箱二次发酵约50分钟。

12/15. 出炉后趁热脱模，把管子抽出即可。

13/15. 红薯泥加入适量的细砂糖，拌均匀，装入裱花袋里。

14/15. 挤入面包里。