| 干炸里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 1148千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 1369克 | 干炸里脊热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡，相当于桑拿489分钟消耗的热量...240 | |||||
干炸里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（750克）、面粉（50克）、鸡蛋清（1个）、植物油（适量）、盐（3克）、料酒（半勺）、白胡椒粉（1勺）、五香粉（1克）、生抽（1勺）、醋（半勺）、葱（半棵）、姜（1块）、番茄酱（适量）、椒盐（适量）、生菜（1棵）
1/9. 将里脊肉洗净切成5厘米长的长条（忘了拍照用别的照片代替哈）
2/9. 将葱姜切丝放入，放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
3/9. 筷子顺一个方向搅拌一会，然后腌制半小时
4/9. 将面粉倒入一个盘中，将肉条粘上干粉后抖掉多余的
5/9. 锅中倒入适量油，将筷子竖着放入锅中，周围出现小细泡时将肉条依次放入，中火炸至双面金黄即可
6/9. 漏勺捞出控油
7/9. 盘中铺一层洗净的生菜，将里脊倒入装盘，根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
8/9. 成品图
9/9. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、止血、润肺利咽等功效；可与百合、丝瓜、明虾搭配；与柿子、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、提鲜等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 干炸里脊热量1957 千卡
- 脂肪127.95 克
- 蛋白质84.91 克
- 碳水化合物300.63 克
- 钠86340.02 毫克
- 钙1426 毫克
- 铁65.92 毫克
- 钾2229 毫克