| 卤水鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1905千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 总量 | 963克 | 卤水鸡爪热量/卡路里2287千卡 | |||
 热量2287千卡，相当于盖屋顶381分钟消耗的热量...360 | |||||
卤水鸡爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（750克）、八角（5个）、桂皮（2大块）、香叶（5小片）、花椒（10颗）、草果（3个）、茶叶（1把）、老抽（1汤勺）、料酒（1汤勺）、生姜（1大块）、盐（4勺）、红糖（30克）、味精（1勺）
1/4. 鸡爪洗干净，飞水。
2/4. 自来水冲干净，剪去指甲。
3/4. 所有材料倒入锅里加半锅水，以浸过鸡爪为准，点火水烧开后调小些火，煮10分钟左右关火浸2小时。再点火煮开后调小火8分钟关火。
4/4. 凉一些后就可以夹出来装盘子，开吃，美味!
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、增进食欲、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、散寒止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 卤水鸡爪热量2287 千卡
- 脂肪44.209999 克
- 蛋白质111.38 克
- 碳水化合物471.42 克
- 钠10613.1 毫克
- 钙1508 毫克
- 铁57.52 毫克
- 钾2531 毫克