| 老少皆宜的巴沙鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 586克 | 老少皆宜的巴沙鱼热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于混凝土工作82分钟消耗的热量...420 | |||||
老少皆宜的巴沙鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 首先当然是切啦，巴沙鱼切均匀小块，拌一勺料酒，适量胡椒粉（不要太多，去腥用），加适量水淀粉，以淀粉糊不要太湿均匀包裹鱼肉为好，胡萝卜尽量切薄一点（炒的时候可以充分接触油，这样就会有更多保护眼睛的胡萝卜素哦）洋葱青椒切丁，切片
2/8. 我用的不粘锅，所以少量油，
先中火热油后，开小火！！！
均匀的倒进去，不要急着翻，
三十秒左右之后翻，这样无论是不是不粘锅，都不容易粘锅底
3/8. 半分钟之后，开中火炒大约两分钟，到鱼块都不是透明的为止，把鱼块倒出来
4/8. 用炒鱼的油，少了可以加一点点，火大了粘锅的话也可以洗锅重新倒油，先中火炒胡萝卜，炒两分钟左右再加洋葱炒
5/8. 把胡萝卜洋葱拨到锅的一角，移动锅把油集中到空出来的地方，此时开小火！！！
加一勺黄豆酱适量白糖，
十几秒炒香黄豆酱，
然后和胡萝卜洋葱一块炒
6/8. 加入鱼块翻炒，可以加几小咖啡勺水，半分钟，拌均匀就好
7/8. 加入青椒翻炒，中火，到青椒炒熟为止
8/8. 出锅啦
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、解毒生津、帮助消化等功效；可与豆浆、西瓜、狗肉搭配；与辣椒、柠檬、樱桃相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解热、镇痛等功效；可与包菜、鳝鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、延缓衰老、祛痰利尿等功效；可与排骨、猪肉、松子搭配；与小龙虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效；
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营养信息
- 老少皆宜的巴沙鱼热量571 千卡
- 脂肪10.84 克
- 蛋白质30.14 克
- 碳水化合物268 克
- 钠19752.16 毫克
- 钙891 毫克
- 铁27.81 毫克
- 钾1478 毫克