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番茄牛腩汤

番茄牛腩汤的热量和减肥功效

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番茄牛腩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛腩1415千卡283千卡32.21克9.24克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
洋葱20千卡40千卡1.1克0.1克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
啤酒111千卡43千卡0.46克0克
总量1513番茄牛腩汤热量/卡路里1878千卡
体能训练 热量1878千卡,相当于体能训练376分钟消耗的热量...300

番茄牛腩汤的做法共9个步骤

食材主料/辅料

牛腩(500克)、胡萝卜(2根)、番茄(4个)、土豆(2个)、洋葱(50克)、姜(适量)、啤酒(1罐)、大蒜(适量)
番茄牛腩汤的做法图解1

1/9. 食材洗净,番茄去皮

番茄牛腩汤的做法图解2

2/9. 将番茄、土豆、胡萝卜、牛腩切块备用,土豆切好后浸泡在水中去除淀粉。生姜、大蒜、洋葱、香叶、桂皮、八角、花椒适量。洋葱用于提味,只需少量即可

番茄牛腩汤的做法图解3

3/9. 牛腩冷水下锅,待水沸腾后去除血泡杂质,用温水洗净备用

番茄牛腩汤的做法图解4

4/9. 锅中热油,将生姜、大蒜、洋葱、香叶、桂皮、八角、花椒一块下锅爆香,注意油温不要太高,以免糊锅

番茄牛腩汤的做法图解5

5/9. 待配料爆香后,加入牛腩翻炒片刻

番茄牛腩汤的做法图解6

6/9. 牛腩翻炒片刻后,加入番茄,用中火炒出番茄汁水,有助于去除番茄酸涩感

番茄牛腩汤的做法图解7

7/9. 待番茄出汁后,加入热水和啤酒。啤酒有助于去除牛腩腥味,使汤汁更鲜美,牛肉更香

番茄牛腩汤的做法图解8

8/9. 待锅内沸腾后,转移至砂锅小火慢炖40分钟,然后加入土豆胡萝卜继续炖30分钟。(如没有砂锅,也可就着之前炒锅或汤锅慢炖)

番茄牛腩汤的做法图解9

9/9. 出锅前加入适当盐调味,撒上葱花即可

食材功效信息

牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、健脾养胃、养血等功效;可与土豆、芋头、南瓜搭配;与栗子、橘子、白酒相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与圆白菜、菠菜、草鱼搭配;与杏、红枣、山楂干相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、护肤、健胃消食等功效;可与芹菜、芥蓝、三文鱼搭配;与猪肝、草鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、利水消肿、和胃等功效;可与黄瓜、豆角、醋搭配;与樱桃番茄、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、补钙、促消化等功效;可与玉米、小米、鸡蛋搭配;与黄豆、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 番茄牛腩汤热量1878 千卡
  • 脂肪10.54 克
  • 蛋白质38.97 克
  • 碳水化合物53.19 克
  • 82.6 毫克
  • 89 毫克
  • 5.58 毫克
  • 1227 毫克

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