| 7寸中空戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 235克 | 7寸中空戚风蛋糕热量/卡路里728千卡 | |||

1/14. 先来个大合照

2/14. 4个蛋黄(不小心破了一个)

3/14. 蛋白

4/14. 蛋白里的糖(我用的是绵砂糖)

5/14. 低速打到鱼眼状分三次加蛋白里的糖(我每次都觉得麻烦,只分2次加)

6/14. 打到硬性,提起打蛋器小尖尖不倒!

7/14. 蛋黄加几滴柠檬汁去腥

8/14. 加蛋黄里的糖,油和牛奶,搅匀!

9/14. 加低粉

10/14. 过筛并搅拌均匀(我觉得这个筛面粉的特好,就是小点儿)

11/14. 最后把蛋白分2次放入蛋黄糊里!上下搅拌!不要画圈!以免起筋!

12/14. 放入烤箱!一共烤40分钟!前25分钟低温120度烘烤,转150度上色!(温度每个烤箱都不同,大家根据自己的烤箱温度适量加减温度,以免烤糊)

13/14. 出炉

14/14. 包装后
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、养颜等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与桔子、香椿、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、高脂血症、治疗高血压等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效;可与百合、桂圆肉、圆生菜搭配;与豆浆、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、开胃醒脾、开胃等功效;可与鸡肉、三文鱼、蜂蜜搭配;与牛蛙、山楂+牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;