| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 花生米 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 1152克 | 宫保鸡丁热量/卡路里2040千卡 | |||

1/7. 鸡胸肉切块腌制,加入2勺料酒,胡椒1勺,盐1勺,腌制10分钟左右

2/7. 这时候切好胡萝卜黄瓜丁

3/7. 热油,放入葱姜蒜爆炒

4/7. 加入鸡胸肉炒白盛出备用

5/7. 热油炒胡萝卜黄瓜丁,可加少许盐

6/7. 炒好胡萝卜黄瓜丁倒入鸡胸肉炒一会,最后把勾芡好的汁倒入锅中。备注:勾芡的汁做法,加入水,生粉,酱油,白糖,醋即可

7/7. 最后快收汁的时候加入准备好的花生米
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、活血通络、补虚填精等功效;可与茼蒿、茶树菇、豇豆搭配;与红薯、芝麻、菊花相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺止咳、健脑益智、增强记忆等功效;可与鲫鱼、苦菊、菠菜搭配;与螃蟹、黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗癌、减肥等功效;可与兔肉、红枣、明虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、滋阴、解盐卤毒等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效;