| 豆浆煮黄鸭叫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 总量 | 627克 | 豆浆煮黄鸭叫热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于摆桌子239分钟消耗的热量...150 | |||||
豆浆煮黄鸭叫的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄鸭叫（4条）、豆浆（100毫升）、紫苏（一小把）、大蒜子（6个左右）、山茶油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、西红柿（半个）、开水（一大杯）、辣椒酱（一勺）
1/5. 黄鸭叫要卖鱼的帮忙破好，回家清水冲洗后用少量盐、料酒腌几分钟
2/5. 打一壶豆浆，在打豆浆的过程中将紫苏叶洗净，切碎，同时烧一壶开水
3/5. 剥几粒大蒜子，半个西红柿切成片
4/5. 锅烧热，倒入茶油，放一小勺盐，待油开始冒烟时放入黄鸭叫，先不要翻动一面煎黄后翻另一面，放入西红柿和大蒜子，两面煎好后倒入一杯开水，煮开后倒入豆浆
5/5. 煮十分钟，调入盐、胡椒粉，放入紫苏即可出锅
食材功效信息
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴润燥、祛寒暖胃、利大肠等功效；可与胡萝卜、枸杞、核桃搭配；与蜂蜜、红糖、药物相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有下气消痰、发表、和血等功效；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有利气、通便、乌发等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 豆浆煮黄鸭叫热量597 千卡
- 脂肪122.14 克
- 蛋白质12.33 克
- 碳水化合物210.48 克
- 钠11816.9 毫克
- 钙818.7 毫克
- 铁16.74 毫克
- 钾603 毫克