| 肉饼蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冬菇 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 901克 | 肉饼蛋糕热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于高抬腿62分钟消耗的热量...480 | |||||
肉饼蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（一圈）、梅头肉（250克）、莲藕（200克）、红萝卜（100克）、葱白（2根）、生粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、冬菇（50克）
1/4. 将冬瓜去皮，挖空中间部分，洗净后用45度刀切片，不要切掉，否则影响定形。
2/4. 红萝卜、莲藕去皮，葱白洗净，冬菇泡软。然后把它们跟瘦肉剁成馅状。剁馅时加适量盐一起剁。
3/4. 把剁好的馅放进冬瓜中间，再在中间挖开，这样容易蒸熟。我是用压力锅压的，上气10分钟。
4/4. 这个图是第一次做的时候拍的，馅做的比较多，上面的是第二次做时拍的。蒸好后碟中有好多汤，我就把汤倒出来加点生粉和生抽勾了个欠再淋回去，然后就可以上桌了。我儿子非常喜欢吃，因为他觉得这个菜有点像蛋糕，所以他就叫这个菜“肉饼蛋糕”。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解暑、护肾、消渴等功效；可与绿豆芽、鲤鱼、豇豆搭配；与醋、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、补脾、止血等功效；可与牛蒡、海螺、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、清热等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、减肥、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容护肤、养颜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉饼蛋糕热量494 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物192.03 克
- 钠10160.3 毫克
- 钙191.3 毫克
- 铁17.96 毫克
- 钾2111 毫克