| 深秋猴菇排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小肋排 | 克 | 658千卡 | 263千卡 | 19.09克 | 20.13克 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 竹荪 | 克 | 310千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 虫草花 | 克 | 146千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 771克 | 深秋猴菇排骨汤热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡，相当于深蹲404分钟消耗的热量...240 | |||||
深秋猴菇排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小肋排（250克）、猴头菇（两朵）、竹荪（200克）、虫草花（50克）、花旗参片（适量）、枸杞子（适量）、枣（1-2颗）
1/7. 将小肋排，猴菇，竹荪加入凉水，没过食材浸泡一夜。为了使汤汁炖出来更鲜美，我们的分别在小肋排和猴菇中加一点料酒，竹荪中加一点白醋去味。
2/7. 将泡好的竹荪和猴菇捞出，用清水冲洗两次，挤干水分。竹荪去裙摆去头顶的蒂，猴头菇去蒂，处理成小段和小片备用。
3/7. 浸泡好的小肋排捞出，起冷水锅后放入排骨，待浮沫漂出后捞出备用。
4/7. 将去除浮沫的排骨和猴菇放入电煲中，加入少许醋，再加清水，放入电煲中开始煲汤。
5/7. 电煲选中煲汤功能即可，没有的话，煲一个小时也可以，。在汤沸腾以后，加入花旗参片，红枣和少许枸杞。待大约半小时后，放入竹荪和虫草花，还有剩下的枸杞子。继续等待半小时。
6/7. 加少许盐，糖调味。
7/7. 美味的滋补汤就做好啦
食材功效信息
小肋排的热量263千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有补虚、滋补强身、抗衰老等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抑制肿瘤、润肺止咳、补脑等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有保肝、补肝、滋补肝肾等功效；可与鲫鱼、菊花、葡萄搭配；
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营养信息
- 深秋猴菇排骨汤热量1617 千卡
- 脂肪30.13 克
- 蛋白质76.89 克
- 碳水化合物258.7 克
- 钠745.5 毫克
- 钙364 毫克
- 铁78.38 毫克
- 钾1854 毫克