| 酸甜酱汁生蚝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 735克 | 酸甜酱汁生蚝热量/卡路里1076千卡 | |||

1/3. 生蚝用牙刷刷干净后,放入清水煮,开锅后煮两三分钟即可,如果喜欢吃老一点五分钟就差不多了;

2/3. 将锅中放花生油加热至80℃,放入蚝油,酱油,醋,糖,搅拌至起泡加入汤汁跟蒜沫再搅拌均匀,即可出锅;

3/3. 把酱汁盛入生蚝上便可享用了~
生蚝的热量56千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清肺补心、提高性功能、强肝解毒等功效;可与鸡蛋、豆瓣酱、猪肉搭配;与芹菜、辛夷、啤酒相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效;
味极鲜的热量76千卡(每100克);具有增加食欲、提鲜等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有养血通乳、造血、预防高血压等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、止血、调解血液等功效;可与大蒜、黄瓜、土豆搭配;与胡萝卜、豌豆、小白菜相克,同食可能会引起不适;