| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 659克 | 蒜泥茄子热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于滑雪机78分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜泥茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、大蒜（4-5瓣）、香葱（1根）、花生碎（随意）
1/6. 圆茄子削皮
2/6. 切大片 大锅烧开水 放蒸屉上蒸10分钟
3/6. 凉水过茄子至凉 手撕成条 放生抽 盐 蒜泥 顺时针拌匀
4/6. 放香葱花生碎红美人椒
5/6. 烧油至熟
6/6. 淋在上面 OK啦
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、清热解暑、温肺等功效；可与羊排、苦瓜、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防癌症、消食理气等功效；可与生菜、粳米、猪肉搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、解表等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、降低胆固醇、健脑益智等功效；可与豆浆、菠菜、毛豆搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量549 千卡
- 脂肪26.53 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物49.85 克
- 钠29.5 毫克
- 钙144 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1100 毫克