| 缤纷黄桃挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 30千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 26千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 27千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1454.5克 | 缤纷黄桃挞热量/卡路里3049千卡 | |||
 热量3049千卡，相当于跑步381分钟消耗的热量...480 | |||||
缤纷黄桃挞的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（75克）、细砂糖（7.5克）、水（25毫升）、盐（1克）、牛奶（125毫升）、细砂糖（与蛋黄混合）（15克）、蛋黄（1个）、低粉（7.5克）、玉米淀粉（7.5克）、淡奶油（100毫升）、细砂糖（与淡奶油混合）（5克）、黄桃（适量）
1/12. 低粉，软化黄油，糖，盐混合均匀，加水搅拌成团，冷冻10分钟
2/12. 面团稍回温时擀成0.3cm面片，填入4寸活底挞模
3/12. 面片与模具边缘贴紧，底部用叉子扎孔，冷冻1小时
4/12. 压上派石，入烤箱200度上下火，中层烤制20分钟
5/12. 牛奶小火加热，蛋黄和糖搅拌至颜色发白变浅。筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀
6/12. 将沸腾的牛奶倒入蛋黄面糊，搅拌至液态回锅，边加热边搅拌至浓稠。
7/12. 倒入空碗冷却待用
8/12. 5g糖分次加入淡奶油中，搅打至发泡，倒入奶油馅糊里，轻轻拌匀
9/12. 黄桃切小丁
10/12. 烤好的挞皮
11/12. 将馅料填入挞皮内
12/12. 再放上黄桃
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、除脂美容、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 缤纷黄桃挞热量3049 千卡
- 脂肪227.74 克
- 蛋白质44.71 克
- 碳水化合物379.49 克
- 钠10515.7 毫克
- 钙463 毫克
- 铁10.93 毫克
- 钾546 毫克