| 新手必学基础蛋糕-日式棉花蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 165克 | 新手必学基础蛋糕-日式棉花蛋糕卷热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于吃东西122分钟消耗的热量...120 | |||||
新手必学基础蛋糕-日式棉花蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、牛奶（50克）、细砂糖（30克）、柠檬汁（几滴）、低筋面粉（50克）、色拉油（40克）、盐（1克）
1/14. 准备好材料
2/14. 将四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散四个蛋黄加一个全蛋，搅拌均匀
3/14. 将牛奶和色拉油倒入奶锅中
4/14. 煮沸后离火加入过筛的低筋面粉
5/14. 搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
6/14. 在蛋白中加入几滴柠檬汁
7/14. 打发蛋白，分三次加入细砂糖
8/14. 打发至九分发的程度
9/14. 将三分之一的蛋白加入面糊中，翻拌均匀
10/14. 在将蛋白面糊加入剩下的蛋白中，翻拌均匀
11/14. 将面糊倒入铺了油纸的烤盘中
12/14. 用刮刀将表面弄平整，震几下模
13/14. 放入预热好170度的烤箱中层，烤10分钟后转160度烤35分钟左右。
14/14. 拿出烤好的蛋糕，等凉透再撕油纸即可食用。也可以在蛋糕上抹上果酱或奶油做成蛋糕卷噢！这个分蛋烫面版的海绵蛋糕吃起来口感更加湿润柔软！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、洋葱、小米面搭配；与田鸡、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与雪莲果、酒、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗氧化、除口臭等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、预防心血管疾病、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、蜂蜜、羊排搭配；与山楂＋牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新手必学基础蛋糕-日式棉花蛋糕卷热量244 千卡
- 脂肪12.91 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物108.62 克
- 钠182.6 毫克
- 钙349 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾371 毫克