| 意大利脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 咖啡粉 | 克 | 20千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 744克 | 意大利脆饼热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于网球220分钟消耗的热量...360 | |||||
意大利脆饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低粉（150克）、泡打粉（1/4茶匙）、全蛋（1个）、白砂糖（65克）、盐（1克）、大杏仁（30克）、核桃仁（30克）、咖啡粉（4克）、牛奶（1.5汤匙）、朗姆酒（1/4茶匙）、橙子（1个）
1/10. 低粉、泡打粉过筛，待用。
2/10. 核桃仁、杏仁切碎，烤香待用，橙皮擦茸待用。
3/10. 鸡蛋、盐、糖打至糖溶解。
4/10. 咖啡粉加入牛奶溶开，加入打发的蛋糖糊中，加入朗姆酒，搅拌均匀。
5/10. 加入过筛的粉类，搅拌均匀。
6/10. 加入果仁、橙皮茸，搅拌均匀。
7/10. 把面团整型成12cm宽的长方体。
8/10. 第一次烘烤，180℃，20分钟。
9/10. 面坯取出，放凉后，切成1cm厚的面饼，切面朝上。
10/10. 第二次烘烤，130℃，45分钟。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、止血、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有润肠、防癌、收敛等功效；可与芝麻、锁阳、荸荠搭配；与白酒、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利脆饼热量1321 千卡
- 脂肪110.8 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物329.65 克
- 钠10216.1 毫克
- 钙589 毫克
- 铁49.64 毫克
- 钾1979 毫克