| 菌菇火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 海鲜菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 平菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 蟹味菇 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 菌菇火锅热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于滑旱冰18分钟消耗的热量...420 | |||||
菌菇火锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
香菇（100克）、海鲜菇（100克）、蟹味菇（100克）、杏鲍菇（100克）、平菇（100克）、清水（适量）、白葡萄酒（30毫升）
1/11. 白洋葱切碎。
2/11. 各种蘑菇清洗干净。我用了香菇、海鲜菇、蟹味菇、杏鲍菇、平菇。
3/11. 将锅烧热，放入适量橄榄油或者黄油，放入洋葱炒软。
4/11. 放入各种蘑菇炒软。
5/11. 放入白葡萄酒，翻炒均匀。
6/11. 待酒精挥发后倒入适量清水煮30分钟即可。
7/11. 然后将菌菇汤倒入火锅，准备好各种想吃的食材，调一个蘸料。我们家一向是吃麻酱蘸料。这里分享一个好吃的麻酱蘸料的做法：芝麻酱和花生酱各一半，用纯净水稀释到你想要的浓稠度，加入酱豆腐、韭菜花、甜面酱、蚝油、糖拌匀。
8/11. 盖上盖子，待开锅。
9/11. 开锅后放入各种你想涮的食材，开吃吧！
10/11. 不粘锅内胆
11/11. 操作简单
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防癌、降血压等功效；可与豇豆、鲤鱼、牛里脊搭配；与河蟹、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
海鲜菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、提高免疫力、美容养颜等功效；与绿豆、黄瓜、白酒相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、美容、增强免疫力等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有大便秘结、抗癌、舒筋活血等功效；可与西兰花、韭黄、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇火锅热量125 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.53 克
- 碳水化合物85.3 克
- 钠6.6 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2 毫克
- 钾298 毫克