| “青春”蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红灯笼椒 | 克 | 20千卡 | 26千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 789克 | “青春”蚂蚁上树热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于跳台滑雪103分钟消耗的热量...420 | |||||
“青春”蚂蚁上树的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 主要食材：粉丝，虾，酸白菜，黄瓜红肉椒，还有洋葱。
2/7. 粉丝用100度开水烫至少15分钟，大概八层熟。捞起备用，用剪刀剪成两半。
注意：不用锅煮熟是因为不希望粉丝太软，筷子夹都夹不起来，蚂蚁还怎么上树啊！
3/7. 烫粉丝的同时准备配菜：虾剥皮洗净沥干水，用料酒、盐、淀粉腌制一下。洋葱、红肉椒切细条，黄瓜切细丝。
4/7. 开启双锅模式。一边少油中火煎虾；一边少油炒蔬菜，炒大概一分钟陆续放入适量盐、生抽、一勺蒜蓉、一勺老干妈豆豉酱。
注意：加酱以后全程开中火。
5/7. 开中火后，放入粉丝，用筷子和锅铲将粉丝和蔬菜们拌均。
6/7. 最后加入煎好的虾虾们。在锅里拌匀，半分钟后出锅。这样中小火做出来的粉丝有韧劲，不是那么特别软绵绵的筷子都夹不起来要用勺子舀的那种。虾够嫩，清香的黄瓜味，伴着老干妈酱，一大口一大口真好吃。
7/7. 青春版的蚂蚁上树就好了。因为要等家人，结果吃的时候有点凉了，却意外发现像热拌的粉丝，口感很不错。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、祛痰利尿、降血脂等功效；可与火腿、小米、羊排搭配；与河虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
红灯笼椒的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、缓解神经衰弱、强精等功效；可与豆苗、香菜、枸杞搭配；与番茄、果汁、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与墨鱼、醋、蜂蜜搭配；与上海青、红枣、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- “青春”蚂蚁上树热量722 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物102.24 克
- 钠185.4 毫克
- 钙144 毫克
- 铁8.91 毫克
- 钾655 毫克