| 河南特色蒸面条改良版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1238克 | 河南特色蒸面条改良版热量/卡路里3410千卡 | |||
 热量3410千卡，相当于滑旱冰487分钟消耗的热量...420 | |||||
河南特色蒸面条改良版的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 电饭锅里加适量水，放上蒸笼，铺上蒸布，把手工面放入蒸布上，合上盖子，按下煮饭键
2/11. 食材全部洗干净，豆干切条，豆角切段
3/11. 香芹叶子摘下来，香芹杆切碎，香菜香葱切末
4/11. 猪肉切丝或切片，加一勺生抽，盐，大蒜，八角，生粉拌匀
5/11. 炒锅加适量油加热，倒入肉丝炒至变色
6/11. 再倒入香干和豆角翻炒，加入五香粉，盐，一勺生抽，两勺老抽翻炒均匀
7/11. 加入一小碗水煮开倒入香芹叶，翻炒几下即可关火
8/11. 面条蒸15分钟左右，开盖
9/11. 将蒸好的面条倒入炒锅内，跟菜拌匀，放一分钟，让面条充分吸收汤汁，然后将拌好的面条再次放入蒸笼中
10/11. 继续蒸五到十分钟，根据面条的厚度选择时间，倒入香芹末，拌匀再蒸两分钟，开盖后加葱和香菜末拌匀即可
11/11. 加入一勺我特制的辣椒酱，看起来更诱人了！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、益肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋肝阴等功效；可与白菜、南瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、平肝降压、提神等功效；可与海虾、莲藕、牛肉搭配；与甲鱼、菊花、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补中益气、清热解毒、益中气等功效；可与芹菜、油菜、桂鱼搭配；与竹笋、苦瓜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、降血糖等功效；可与粳米、猪肉、玉米面搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河南特色蒸面条改良版热量3410 千卡
- 脂肪164.95 克
- 蛋白质67.97 克
- 碳水化合物372.31 克
- 钠10352.3 毫克
- 钙970 毫克
- 铁55.68 毫克
- 钾1475 毫克