奶酪水果蛋糕的热量和减肥功效

1/19. 准备好两个不锈钢盆擦干净，要无水无油，在准备好五个鸡蛋，重量在53克左右一个，把蛋清蛋黄分离。

2/19. 蛋黄中加入10克糖粉，搅拌均匀。

3/19. 再加入50克玉米油搅拌均匀。

4/19. 每一次搅拌都要完全融合，在放下一种材料。

5/19. 加入50克牛奶搅拌均匀

6/19. 筛入50克低粉和10克可可粉，搅拌均匀

7/19. 蛋黄糊做好了

8/19. 此时，预热烤箱150℃7分钟，蛋清中加入35克糖粉，滴入几滴柠檬汁或白醋，不加也可以，用打蛋器打发。

9/19. 打发好的蛋白，注意不要打太过，提起打蛋器形成倒三角不流动状态就可以。

10/19. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌法拌匀。不要画圈。

11/19. 拌好的粘糊倒入模具中，烤箱150℃中层上下火，烤25分钟。

12/19. 烤好的蛋糕胚端起震两下，放在一旁备用。

13/19. 40克巧克力加30克淡奶油隔水融化（淋面用）

14/19. 准备好100克奶酪，用打蛋器打至顺滑。我用的草莓口味。

15/19. 把蛋糕胚切成两块长方形，中间抹一层奶酪。（蛋糕胚会剩下一些，这个自行处理）

16/19. 融化的巧克力装入裱花袋，挤在蛋糕胚上，冰箱冷藏半小时。

17/19. 冷藏好的巧克力会固定，然后上面用水果装饰即可。

18/19. 奶酪夹心，香甜不腻。