| 饼底草莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 草莓酱 | 克 | 324千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 460克 | 饼底草莓慕斯热量/卡路里2637千卡 | |||
 热量2637千卡，相当于伸展操1055分钟消耗的热量...150 | |||||
饼底草莓慕斯的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将奥利奥饼干放入袋子里，用擀面杖擀碎。
2/14. 黄油隔水融化。
3/14. 将饼干末倒入黄油中拌匀。
4/14. 将拌好的饼干倒入活底模，压平，放入冰箱冷藏备用。
5/14. 吉利丁片泡入冰水中泡软。
6/14. 将泡好的吉利丁片放入牛奶中。
7/14. 将牛奶吉利丁片放火上加热，搅拌至吉利丁片融化，晾至室温备用
8/14. 将淡奶油加糖打发至表面纹路不会马上消失的程度。
9/14. 将一半吉利丁液倒入果酱中，搅拌均匀。
10/14. 在果酱液中加入一半打发好的淡奶油，拌匀。
11/14. 取出冷藏的饼底，在模具周围摆上一圈切开的草莓，然后倒入果酱慕斯液，放入冰箱冷藏至表面稍稍凝固。
12/14. 将剩下的一半吉利丁液和剩余的淡奶油混合均匀，倒在草莓慕斯液上面，轻轻磕几下，使表面平整。放入冰箱冷藏5小时。
13/14. 用电吹风沿着模具转圈吹一下，然后将慕斯脱模。
14/14. 在表面装饰上草莓和巧克力屑
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
草莓酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、促进消化、润肺生津等功效；可与山楂、酸奶、红糖搭配；与红薯、猪排、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与金桔、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饼底草莓慕斯热量2637 千卡
- 脂肪198.5 克
- 蛋白质95.41 克
- 碳水化合物170.5 克
- 钠355.6 毫克
- 钙360 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾557 毫克