| 春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉(春饼皮) | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 959克 | 春饼热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡，相当于安装雨水槽302分钟消耗的热量...360 | |||||
春饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 300g面粉加入盐和约170克的热开水用筷子搅拌成棉絮状，手揉光滑面团就好，面团上抹点玉米油盖上保鲜膜～醒面20分钟左右。醒面时去准备菜：肉切丝放盐、花生油、料酒、生粉抓腌入味；酸白菜丝泡洗干净抓干水备用，青葱、胡萝卜、土豆、青椒、木耳切丝备用。（有些详细步骤图没拍，改天再补上吧）
2/5. 桌面抹点油一边揉面一边加入两小勺凉水，揉光滑面团，搓长条形再切成30克一个剂子，两面抹一点油，按扁、擀圆、擀薄、均匀抹油，蒸网上铺一张油纸或蒸布，擀好的饼皮放上去，上面也均匀抹上油，接下来的一片同样做法??。一锅蒸6-10片重叠放都可以，技术好的亲擀的饼皮越薄越好，锅里烧开水、再放上去蒸，大火蒸10分钟就好，蒸好出锅趁热马上揭春饼、一张一张揭开分层折叠好。
3/5. 热锅下油，肉丝大火炒变白、铲起，京酱肉丝酱料一包倒入油锅中爆香再倒入肉丝翻炒入味，装碟；再炒一个酸菜肉丝和青椒肉丝、土豆胡萝卜木耳素菜都是快手的小炒菜哈
4/5. 快来一口、饼皮软，肉儿嫩??
5/5. 大家都觉得好吃，挺不错！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、解热等功效；可与鳝鱼、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、治疗高血压、增强食欲等功效；可与卤牛肉、牛肉、双孢蘑菇搭配；与豆腐、豆干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、利尿、帮助消化等功效；可与黄豆、狗肉、圆白菜搭配；与白萝卜、茼蒿、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春饼热量1809 千卡
- 脂肪101.54 克
- 蛋白质19.48 克
- 碳水化合物118.45 克
- 钠10103.1 毫克
- 钙120 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾679 毫克