| 南瓜手工面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 总量 | 1386克 | 南瓜手工面热量/卡路里1478千卡 | |||

1/1. 哈哈哈哈,我又忘记拍照了,每次都是趁着郭小皮皮睡觉然后就火急火燎的赶紧开工。
回到主题,先切一些南瓜,打汁,然后加面粉直到成絮状(我都没有按量来,所以不知道做起来会有多少量,于是感谢皮奶皮爹和皮爷每次帮我解决多出来的量),因为我没有精确到几克,我也是做面食新手,所以我每次都会打好汁后再一勺一勺加面粉,直到成絮状就好啦,然后在桌上洒些面粉,开始揉面,直到面团不粘手,然后用保鲜膜包起来醒面,20分钟左右就好啦(实在不明白我每次不管做胡萝卜的面团还是南瓜面团,面团总是黄色的…心好累),然后一定一定要在桌面上再洒面粉,面团放上去后也一定一定再洒面粉,然后用擀面杖擀,一旦发现面的颜色变干净了(表面没有白色面粉了即为干净)就一定要继续洒面粉,擀几下反过来在面上面洒面粉继续擀,种种的种种只为了面不会到处粘而导致功亏一篑!!而且面团最好擀成长条形,便于最后切。
擀到面变的蛮薄了(自己手摸一下,差不多就可以了)然后像折扇子一样把这个作品折起来,开切拉~然后一定再洒面粉(我没有洒很多面粉,下午做好的面,晚上要烧的时候全又粘在一起了,心好累…香菇…蓝瘦!
然后的然后,把虾去虾线,剁成泥。白蘑菇去蒂剁成小小丁。小葱切的碎一点。材料后面又有得那个南瓜就是切成小小丁用的。喷点油在锅里,放下蘑菇和南瓜炒几下,香味出来后放水,水烧开后放面,等到面熟了,再放虾泥,滚一下虾就熟了,不要把虾烧太久,会老,宝宝不好咬(烧
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱蛔虫、预防高血压、清热解毒等功效;可与排骨、五花肉、糙米搭配;与明虾、青蟹、山药相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、养阴补虚、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有镇静、改善神经功能、润肺等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛痰、驱虫解毒、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、消炎止痛、益气等功效;可与猪肉、枣、赤小豆搭配;与上海青、黄鳝、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;