| 基围虾珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 梅花肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1086克 | 基围虾珍珠丸子热量/卡路里2370千卡 | |||
 热量2370千卡，相当于耕种395分钟消耗的热量...360 | |||||
基围虾珍珠丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
基围虾（10只）、梅花肉（250克）、盐（5克）、姜（20克）、蛋清（15克）、蚝油（一勺）、鲍鱼汁（一勺）、生抽（放不放都行）（一勺）、白胡椒粉（10克）、糯米（150克）、玉米淀粉（一勺）、荸荠（3个）
1/4. 糯米浸泡2小时
2/4. 梅花肉剁成肉馅儿加姜末，蚝油，白胡椒粉，鲍鱼汁，蛋清，水，淀粉，荸荠末。生抽放不放都行，爱吃带颜色的就放。
3/4. 把肉馅儿揉成山楂大小的球儿。在泡好的糯米里滚一下。加大虾就稍微大点儿的球包一个大虾。
4/4. 水烧开上蒸锅蒸15分钟。齐活儿～比炒菜还简单。随便撒点儿小葱花儿，装扮一下就行了。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、补肾壮阳、增强性功能等功效；可与油菜、鸡蛋、辣椒搭配；与猪肉、黄豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、滋肝阴等功效；可与紫菜、大蒜、白萝卜搭配；与基围虾、海虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、发汗解表等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、清热解毒、延缓衰老等功效；可与韭菜、小米、紫菜搭配；与雪莲果、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 基围虾珍珠丸子热量2370 千卡
- 脂肪58.11 克
- 蛋白质83.61 克
- 碳水化合物295.44 克
- 钠15325.9 毫克
- 钙744 毫克
- 铁34.92 毫克
- 钾1794 毫克