| 百花虾滑酿香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 百花虾滑酿香菇热量/卡路里543千卡 | |||

1/15. 这样的虾,适量

2/15. 豆腐下面是去皮五花肉,一样泡水

3/15. 将虾去头,去皮,加料酒,白胡椒,腌制十分钟,倒掉水份

4/15. 肉和虾的比例看自己喜欢,我用1:1

5/15. 先将肉放入绞肉机,搅成糜状,没有可以剁或者买肉时候要求卖家绞

6/15. 再放入虾

7/15. 最后放入葱姜

8/15. 出来的虾糜

9/15. 将鲜菇洗净去根部,虾和肉糜加白胡椒,料酒,盐,生抽,香油搅拌均匀

10/15. 鲜菇内部撒少许淀粉,用筷子摸均匀

11/15. 把虾糜放入香菇中,蒸十分钟

12/15. 蒸后出了很多汤汁,表浪费,很鲜的原味

13/15. 很简单,倒出

14/15. 将原汁倒入锅中,加少许水,耗油,料酒,小火煮均匀后勾入少许水淀粉,香油一滴

15/15. 淋在肉肉上就好了
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、强精、预防动脉硬化等功效;可与藕、枸杞、西兰花搭配;与水芹菜、洋葱、红枣相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血压、提高免疫力等功效;可与木瓜、带鱼、豆腐搭配;与明虾、鹌鹑、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、除脂美容、促消化等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、帮助消化、发汗等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管、预防高血压、润肠通便等功效;可与菠菜搭配;